ГОСТ 31930-2012 — Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги

Тип и номер: ГОСТ 31930-2012
Наименование: Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги
Страниц в документе: 12
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 1-2014
Утвержден: Росстандарт, 29.07.2013
Текст документа: присутствует
Изображение документа: присутствует
Ключевые слова: мясо птицы, массовая доля влаги, замороженные тушки и части тушек, технологически добавленная влага, уровень технологически неизбежно поглощенной влаги в процессе выработки, выделившейся при размораживании мяса птицы, масса влаги, масса белка

Документ рекомендован к использованию вместо:

ГОСТ Р 54042-2010 — Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги