ГОСТ Р 54042-2010 — Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги

Тип и номер: ГОСТ Р 54042-2010
Наименование: Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги
Страниц в документе: 8
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. Сведения о регистрации 451-ст от 29.07.2013 (официальный сайт Росстандарта); пользоваться ГОСТ 31930-2012 (ИУС 1-2014)
Утвержден: Росстандарт, 30.11.2010
Текст документа: присутствует
Изображение документа: присутствует
Ключевые слова: мясо птицы, массовая доля влаги, замороженные тушки и части тушек, технологически добавленная влага, уровень технологически неизбежно поглощенной влаги в процессе выработки, выделившейся при размораживании мяса птицы, масса влаги, масса белка

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

ГОСТ 31930-2012 — Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги

ГОСТ Р 52702-2006 — Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия