ГОСТ Р 51461-99 — Сыры плавленые. Метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности

• Тип и номер: ГОСТ Р 51461-99
• Наименование: Сыры плавленые. Метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. применяется для целей ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"
• Утвержден: Госстандарт России; Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии, 22.12.1999
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: отсутствует
• Ключевые слова: химический анализ, определение, массовая доля, сыр, пищевые продукты, плавленый сыр, молочные продукты, сельскохозяйственные продукты, цитратные эмульгаторы, регуляторы кислотности

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

• ГОСТ 34420-2018 — Сыры и сыры плавленые. Методика измерения массовой доли лимонной кислоты и цитратов