ГОСТ Р 51415-99 — Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа

• Тип и номер: ГОСТ Р 51415-99
• Наименование: Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа
• Страниц в документе: 14
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS
• Утвержден: Госстандарт России; Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии, 22.12.1999
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: определение, пшеничная мука, тесто, испытание физических свойств, реологические свойства, альвеограф

Документ рекомендован к использованию вместо:

• ГОСТ 28795-90 — Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа