ГОСТ Р 51404-99 — Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа

• Тип и номер: ГОСТ Р 51404-99
• Наименование: Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
• Комментарии: Переиздание
• Страниц в документе: 12
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. Сведения о регистрации 189-ст от 25.06.2013 (официальный сайт Росстандарта); ИУС 10-2013
• Утвержден: Госстандарт России, 17.12.1999
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: испытания, пищевые продукты, мука пшеничная, водопоглощение, тесто, реологические свойства, испытания физических свойств, фаринограф, фаринограмма

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

• ГОСТ ISO 5530-1-2013 — Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа