ГОСТ Р 51239-98 — Соки фруктовые и овощные. Метод определения L-яблочной кислоты

• Тип и номер: ГОСТ Р 51239-98
• Наименование: Соки фруктовые и овощные. Метод определения L-яблочной кислоты
• Страниц в документе: 8
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. Применяется для целей ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"
• Утвержден: Госстандарт России; Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии, 25.12.1998
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: спектрофотометрия, нектар, фруктовый сок, овощной сок, сокосодержащий напиток, L-яблочная кислота

Вместо этого документа рекомендуется использовать:

• ГОСТ 34409-2018 — Продукция соковая. Определение L-яблочной кислоты ферментативным методом