Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 12-1980
,
Документ заменен в части на:
ГОСТ 21094-75 — Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности (п. III (ИУС 9-1975))
ГОСТ 5667-51 — Хлебобулочные изделия. Правила отбора проб (отбора проб (ИУС 2-1951))
ГОСТ 5669-51 — Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости (методов определения пористости (ИУС 2-1951))
ГОСТ 5670-51 — Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности (методов определения кислотности (ИУС 2-1951))
ГОСТ 5671-51 — Хлебобулочные изделия. Метод определения нерастворимого осадка (методов определения нерастворимого осадка (ИУС 2-1951))
Вместо части этого документа рекомендуется использовать:
ГОСТ 5667-65 — Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий (метода органолептической оценки среднего образца (в части определения присутствия тяжелых металлов (свинца, меди, цинка), квасцов) (ИУС 12-1980))
