ГОСТ 34430-2018 — Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности

• Тип и номер: ГОСТ 34430-2018
• Наименование: Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности
• Страниц в документе: 15
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 10-2018
• Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 21.08.2018
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: субстрат, ферментные препараты, гемоглобин, ферментативный гидролиз, протеолитическая активность, пептидазы, протеиназы, комплекс протеаз, кислая, слабокислая, нейтральная, щелочная, зона pH

Документ рекомендован к использованию вместо:

• ГОСТ Р 53974-2010 — Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности