ГОСТ 32691-2014 — Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания

• Тип и номер: ГОСТ 32691-2014
• Наименование: Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания
• Страниц в документе: 15
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 10-2015
• Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.05.2014
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: фирменные блюда (изделия), новые блюда (изделия), порядок разработки рецептур и технологии на предприятиях общественного питания

Документ рекомендован к использованию вместо:

• ГОСТ Р 53996-2010 — Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания