ГОСТ Р 55979-2014 — Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектат- и пектин-лиазной активностей

Тип и номер: ГОСТ Р 55979-2014
Наименование: Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения пектат- и пектин-лиазной активностей
Страниц в документе: 13
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 1-2015
Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 25.03.2014
Текст документа: присутствует
Изображение документа: присутствует
Ключевые слова: субстрат, препараты ферментные, активность пектин-лиазы, пектат-лиазы, пектин различных источников получения и различной степени метоксилирования, трансэлиминазы, системные названия ферментов гидролиз, трис-HCL-буферный раствор