ГОСТ 32189-2013 — Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля

• Тип и номер: ГОСТ 32189-2013
• Наименование: Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 2-2014
• Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 28.10.2013
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: отсутствует
• Ключевые слова: правила приемки, методы контроля, твердость, температура застывания, консистенция, маргарины, определение цвета, вкус, запах, прозрачность, массовая доля влаги и летучих веществ, кислотное число, массовая доля жира, температура плавления, массовая доля поваренной соли, массовая доля твердых триглицеридов, массовые доли витаминов А и Е и консервантов, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной, молочной промышленности, pH маргарина

Документ рекомендован к использованию вместо:

• ГОСТ Р 52179-2003 — Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля