ГОСТ 31987-2012 — Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию

• Тип и номер: ГОСТ 31987-2012
• Наименование: Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
• Страниц в документе: 15
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 12-2013
• Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.06.2013
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: продукция общественного питания, технологические документы, технологическая карта, технико-технологическая карта, технологическая инструкция по производству или доставке

Документ рекомендован к использованию вместо:

• ГОСТ Р 53105-2008 — Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию