ГОСТ 34120-2017 — Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия

• Тип и номер: ГОСТ 34120-2017
• Наименование: Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия
• Область действия: Стандарт распространяется на крупный рогатый скот, предназначенный для убоя, говядину, телятину и молочную телятину в тушах, полутушах и четвертинах, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и производства пищевой продукции.
• Страниц в документе: 23
• Статус: Документ вводится с 01.01.2019. Сведения о регистрации 2034-ст от 19.12.2017 (официальный сайт Росстандарта)
• Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 19.12.2017
• Текст документа: отсутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: технические требования, категория, класс, телятина, крупный рогатый скот для убоя, бык, корова, молодняк, теленок, живая масса, туша, полутуша, зубная аркада, четвертина

Документ рекомендован к использованию вместо:

• ГОСТ Р 54315-2011 — Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия (ИУС 3-2018)