ГОСТ Р 54354-2011 — Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа

• Тип и номер: ГОСТ Р 54354-2011
• Наименование: Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
• Страниц в документе: 41
• Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 11-2012
• Утвержден: Росстандарт, 12.07.2011
• Текст документа: присутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: материалы, учет, аппаратура, подготовка, методы, идентификация, пробы, результаты, реактивы, мясные продукты, микроорганизмы, питательные среды, мясо, тесты, выявление бактерий рода Shigella, микробиологические анализы, лабораторная посуда, проведение исследований

Документ рекомендован к использованию вместо:

• ГОСТ 4288-76 — Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
• ГОСТ 9958-81 — Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа