ГОСТ Р 53973-2010 — Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения Бета-глюканазной активности

Тип и номер: ГОСТ Р 53973-2010
Наименование: Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения Бета-глюканазной активности
Страниц в документе: 14
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS
Утвержден: Росстандарт, 26.11.2010
Текст документа: присутствует
Изображение документа: присутствует
Ключевые слова: ферментные препараты, Бета-глюканазная активность, метод определения с использованием субстратата Бета-глюкана, гидролиза его при 50 град. С и индикации образующихся восстанавливающих сахаров с реактивом Шомоди–Нельсона