ГОСТ Р 50935-2007 — Услуги общественного питания. Требования к персоналу

• Тип и номер: ГОСТ Р 50935-2007
• Наименование: Услуги общественного питания. Требования к персоналу
• Комментарии: Введен с правом досрочного применения
• Область действия: Стандарт устанавливает общие минимальные требования к обслуживающему, производственному и административному персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов всех форм собственности. Стандарт рекомендуется использовать при аттестации и присвоении квалификации персоналу. Для работников предприятий общественного питания государственных и муниципальных форм собственности по каждой профессии производственного и обслуживающего персонала могут устанавливаться тарифные разряды, характеризующие уровень квалификации работника и степень сложности выполняемых работ.
• Страниц в документе: 15
• Статус: действует
• Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.12.2007
• Текст документа: отсутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: обслуживающий персонал, буфетчик, кассир, повар, общественное питание, требования к персоналу, метрдотель (администратор зала), официант, бармен, сомелье, бариста, работник предприятия быстрого обслуживания, продавец магазина (отдела) кулинарии, производственный персонал, заведующий производством, шеф-повар, начальник цеха, кондитер, пекарь, административный персонал, директор предприятия, инженер (техник)-технолог (менеджер по производству)

Документ действует взамен:

• ГОСТ Р 50935-96 — Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу