ГОСТ Р 53140-2008 — Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия

• Тип и номер: ГОСТ Р 53140-2008
• Наименование: Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия
• Комментарии: Введен впервые
• Область действия: Стандарт определяет требования, предъявляемые к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортировке, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве шкафов для расстойки теста, используемых в пищевой промышленности, производстве мучных кондитерских изделий, хлебопечении. Стандарт включает технические требования по безопасности при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании шкафов, адекватные международным требованиям и предусмотренные руководством по эксплуатации. Значительную часть опасностей, включенных в стандарт, составляют механические опасности (порезы, сдавливания, разрезания, потеря устойчивости), электрические, эргономические, а также опасности, которые возникают при вдыхании мучной пыли и несоблюдении требований санитарии и гигиены.
• Страниц в документе: 52
• Статус: действует
• Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 18.12.2008
• Текст документа: отсутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: требования безопасности, производство, опасная зона, опасности, методика испытаний, система управления технологическим процессом, расстойка, зона распыления, автоматизированный способ подачи, материалы и изделия, контактирующие с пищевой средой, легко очищаемые поверхности, объединенные поверхности, сопряженные поверхности, тестовая заготовка