ГОСТ Р 53139-2008 — Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом

• Тип и номер: ГОСТ Р 53139-2008
• Наименование: Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом
• Комментарии: Введен впервые (с правом досрочного применения)
• Область действия: Стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, включая соки и соковую продукцию для детского питания, в том числе фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные пюре, а также на концентрированные фруктовые и овощные соки, концентрированные морсы, концентрированные фруктовые и овощные пюре и устанавливает метод ферментативного определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты (витамина С) в виде кислоты или ее соли. Диапазон определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты составляет от 0,0003 до 0,2 г/дм куб. включительно.
• Страниц в документе: 18
• Статус: действует
• Утвержден: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 18.12.2008
• Текст документа: отсутствует
• Изображение документа: присутствует
• Ключевые слова: определение, измерение, идентификация, нектары, сокосодержащие напитки, аскорбиновая кислота, соки фруктовые и овощные, пюре фруктовые и овощные, концентрированные соки фруктовые и овощные, концентрированные пюре фруктовые и овощные, морсы, концентрированные морсы, соковая продукция, соки и соковая продукция для детского питания, ферментативный метод определения